工作內容
1.各項餐期訂單前置確認工作，及訂單內容訊息傳遞作業。
2.負責外場人員工作分配，排班、出勤管理。
3.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。
4.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施確認。
5.接待，帶位，服務賓客與維護現場整潔，確保賓客整體的用餐體驗品質。
6.顧客抱怨處理及回報工作。
7.管理廳內營運所需器皿、物料控制之相關管理工作。
8.執行基礎服務流程及餐飲營運相關的教育訓練。
9.菜單內容調整與修正之建議。
10.出納與收帳，每日餐券核對及報表處理。
11.安全庫存量管理及請採作業。
12.各項主管交辦事項。
備註：提供住宿及工作時間之員工餐